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B|ブルックリンブルワリーのフラッグショップ!日本橋兜町の隠れ家ビアバー(K5内)

B_日本橋兜町ビアバー スポット
スポット

2020年2月にオープンした日本橋兜町のマイクロ複合施設、K5(ケーファイブ)。その地下でオフビートかつ重量級の存在感を放つビアバー「B」に行ってきました。ニューヨークはブルックリン発のブッルックリンブルワリーの世界初となるフラッグショップです(超オシャレ)。料理を提供するのは北出タコス。気が利いてるなぁ。

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Bへの行き方(アクセス)

B_日本橋兜町ビアバー

最寄り駅は東京メトロ東西線&日比谷線の茅場町駅。地上出口[10]から徒歩3〜4分です。

そのほか、各線日本橋駅や三越前駅から歩いても徒歩5分ほど。周囲の地味な景観からはイメージしずらほどの好ローケーションです。

それもそのはず、Bが入る複合施設K5があるのは、ある意味日本の中心である東京証券取引所の真裏!週末はひっそりとしている一方で、平日はスーパーホットで高密度な一角。これほどまでにオンオフで雰囲気の異なる場所も珍しいでしょう。

マイクロ複合施設・K5(ケーファイブ)とは?

B_日本橋兜町ビアバー

マイクロ複合施設・K5が誕生したのは2020年2月。大正12年(1923)築の元第一銀行の建物を大規模リノベーションして爆誕した超オシャレスポットです。

竣工当時のビル

テナントとして入居するのは、以下で紹介する「B」をはじめ、目黒の人気レストラン「KABI」がプロデュースする新店舗「CAVEMAN(ケイヴマン)」、目黒と代々木八幡で注目を集めるコーヒーショップ「SWITCH COFFEE TOKYO(スイッチコーヒートーキョー)」、田中開さんと野村空人さんがプロデュースするライブラリーバー「青淵(アオ)」など、一癖も二癖もあるエッジーな顔ぶれです。

プレスリリースから転載

ブルックリンブルワリーとは?

特徴的なBのロゴで有名なブルックリンブルワリー。簡単な紹介は、公式サイトから引用することにします。

ニューヨークのカルチャー発信地、ブルックリンのウィリアムズバーグにあるBrooklyn Brewery。ここは世界中から個性豊かなメンバーが集まるブルワリーとして知られています。チームには、クラフトビール界のカリスマとして有名な醸造家ギャレット・オリバー、元記者の創設者スティーブ・ヒンディをはじめ、ミュージシャン、俳優、アスリート、シェフ、科学者などが在籍。様々な才能を持つメンバーたちが、こだわりのビールを世界中に届けるために、日々ウィリアムズバーグに集まっています。

ブルックリンブルワリー公式サイトから転載

こんな世界最先端のエリアにある、世界最先端な雰囲気のブルワリーですが、意外なことにここ日本橋のBが世界初のフラッグショップ。K5の本気が伝わってきます。

BROOKLYN BREWERY Instagram公式アカウント

Bにはなかなか辿り着けない

B_日本橋兜町ビアバー

このわかりにくさはただごとじゃないです。

特に私が行った時はエントランス付近でお花屋さんのポップアップが開催されていたのでなおさら。どこから入るのか、そもそもこの先にお店があるのかすらわからない始末。

B_日本橋兜町ビアバー

よく見るとお花に紛れて看板が出ていたけど、こんなのわかるはずない(笑)。

B_日本橋兜町ビアバー

しかも最後のアプローチはこれ。この階段の下に、兜町一のオシャレなビアバーがあるなんてわかるはずありません。

とはいえ、それゆえにオシャレ度が10割増になっているのも事実なので、思い切ったプレゼンテーションだなぁと私は感服しました。建ものに入ってから店に辿り着くまでの20秒間で、一気にブルックリン感を高める仕掛けをしているということですね。行ったことないけど。

店の中はこんな感じ

B_日本橋兜町ビアバー

隠れ家感すごい!

薄暗い照明と、壁際に敷き詰められたソファーシート。業務用も兼ねたロングカウンターも素敵です。

B_日本橋兜町ビアバー

こちら入り口付近。なんだかエキゾチックな雰囲気もありますね。

Bは料理がおいしい

B_日本橋兜町ビアバー

メインの料理はタコス!

もともとニューヨークにルーツをもつ北出食堂が放つ、KITADE TACOS(北出タコス)が食べられます。KITADE TACOSは東京駅のグランスタ東京や日本橋 COMMISSARY(カミサリー)など、この近辺でぐいぐい存在感を増してきていますね。おそらく今後はもっとたくさんのところでみることになるのでしょう。

ちなみに上のメニューは、オススメタコス3種セット(1100円)。この日のセットは、したの3種でした。個人的にはカニータスがベスト!

  • Carnitas(カニータス):低温のラードで調理した山形県産米沢豚
  • Tinga de pollo(ティンガデポヨ):燻製唐辛子とトマトのマリネチキン
  • Lengua(レングァ):メキシコの定番牛タン煮込み
B_日本橋兜町ビアバー

フライドポテトとライムチリマヨネーズ(Regular 660円)。

ちょっと変わった衣のフライドポテト。これがニューヨークスタイルなのかしら。ちなみに超おいしいです。子供がいたので、事前に伝えでソースは別添えでもらいました。これがまたピリッとうまいこと…

B_日本橋兜町ビアバー
緊急事態宣言発令に伴い営業時間の変更 | kitadeshokudo
OPEN DAYS & HOURS 営業日と営業時間 ​ ​ーお知らせー 新型コロナウイルスによる感染拡大防止の為、 通常23時閉店でしたが現在は特別営業時間となっております。 各店舗 営業時間等異なりますのでご注意ください。
B_日本橋兜町ビアバー
Brooklyn Defender IPA(1Pint 1080円)

肝心のビールを忘れてました。

ON TAPで飲めるのは、常時6種類。タイミングによっては品切れもありますが、瓶の在庫はあるので常に全種類飲むことはできます。でもやっっぱり、せっかくならON TAPで注いでもらったものを飲みたいですよね。ここまできているわけですから。

B_日本橋兜町ビアバー
Brooklyn Summer Ale

と言いつつ、残念ながら瓶で飲んだBrooklyn Summer Ale(ブルックリンサマーエール)。
おいしかったです。笑

おしまい

東京中を探してもこれ以上おしゃれなビアバーはあまり見当たりません。よい雰囲気でビールを飲みたい時は、ここ。食事の後にちょっとバーでも行きたいんだけどビールが飲みたい時は、ここ。いろんな使い方がイメージできる、あまりないタイプのオシャレスポット。覚えておくと東東京の夜遊びの幅が広がりそうです。私は夜来る機会はなさそうだけど…

店舗データ

営業時間 16:00〜20:00(土日13:00〜20:00)
定休日 なし
Instagram 公式アカウント

おまけ写真

B_日本橋兜町ビアバー

フライドポテトを揚げている後ろ姿

B_日本橋兜町ビアバー

K5の一階に入ってるカフェ、SWITCH COFFEE TOKYO(スイッチコーヒートーキョー)。これって逆に落ち着くのだろうか…

B_日本橋兜町ビアバー

築100年近くのビルですが、当時のママのディテールが残っています。かわいい…

【プロフィール】
はいかいちゃん

30代後半、東京のどちらかと言えば東側で暮らしている美人姉妹の父。それなりに多忙な仕事と育児の合間を縫って、せっせと街や川辺や密林をはいかいしています。好きなモノやコトは、歩く、食べる、酒、旅、買いもの、本、写真、春秋、建物、007、自宅、妻子

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